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Au Jounié à la fin du XIXème Siècle on fabriquait des jougs pour les animaux de trait...
Ce hameau, au début du XXème Siècle, abritait une école que fréquentaient 40 élèves.
Après la Première Guerre Mondiale, la population rurale migrait vers les villes qui, grâce au développement de l'industrie, étaient devenues une source de travail.
Peu à peu, le hameau se désertifiait. Le dernier habitant quittait le Jounié en 1956.
Heureusement, l'Abbé Henri Rul acheta dès 1946 quelques bâtiments du hameau et créa juste après la guerre le premier centre de vacances du Jounié qu'il agrandit au fil des ans. Longtemps, les enfants se sont lavés à l'eau froide dans des lavabos qui avaient quelque ressemblance avec les abreuvoirs. L'Abbé continua à faire fonctionner et à améliorer le centre jusqu'à son décès en 1986. Il légua le Centre à la Société Saint-Vincent-de-Paul de Montpellier.
Le centre a été remis aux normes tant d'hygiène que de sécurité et ouvre ses portes de début juin à mi-septembre accueillant ainsi des stages de formation au Brevet d'Aptitude à la Fonction d'Animateur (BAFA) et des enfants de 6 à 13 ans durant les mois de Juillet et Août perpétuant ainsi l'âme du hameau sur les cimes du Somail entre Hérault et Tarn où la nature est si boisée et verdoyante.
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